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鸡蛋香葱胡萝卜煎饼

菜谱编号:171-825
鸡蛋香葱胡萝卜煎饼是【都市公主】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋香葱胡萝卜煎饼”。
鸡蛋香葱胡萝卜煎饼
菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
香葱:(适量)胡萝卜:(适量)
盐:(适量)面粉:(适量)
辅助料用量
鸡蛋:(适量)食用油:(适量)
十三香:(适量)--

鸡蛋香葱胡萝卜煎饼的做法步骤

  • 第一步:香葱切末,胡萝卜去皮切小粒,鸡蛋打散,小碗放适量盐、十三香、温水化开。
  • 第三步:平底锅烧热,加少量油热后倒入面糊(用小汤勺,一勺半左右吧,铺开成圆形)。煎至一面金黄后再煎另一面至金黄色(注意不要糊了,注意火候,煎饼要软乎乎才好吃)
  • 第二步:面粉中加入蛋液,香葱末,胡萝卜粒,把调好的作料水加入适量,搅拌,搅拌至面糊无颗粒,一定要顺着一个方向搅拌,这样不易有疙瘩。(个人喜好菜多,不喜面粉多,所以我的菜偏多哈)
  • 鸡蛋香葱胡萝卜煎饼做法技巧/窍门/补充说明:

    a·建议面粉不要太多,我个人觉得面粉多了煎饼不够软。煎饼软乎乎才好吃嘛,嘻嘻
    b·香葱可以多些,更香哇,
    c·我家吃煎饼的话我一定会做个辣椒汁(用蒜小米椒剁碎,加入适量盐(可不加)。生抽,油适量调拌
    d·配上小米粥更好哦

    菜谱标签:家常菜主食

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