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木糠杯

菜谱编号:172-530
木糠杯是【漫解花语】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木糠杯”。
木糠杯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

木糠杯是一款经典葡式甜品,是用淡奶油、玛丽饼制作的甜美食品,味道香甜。木糠蛋糕,是因为碾碎的饼干屑和锯树时的木屑相似而得名。

木糠杯主厨:漫解花语

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
谷优消化饼干:180克淡奶油:200克
辅助料用量
炼乳:45克--

木糠杯的做法步骤

  • 第二步:消化饼干推荐用谷优的消化饼干,做出来口感很好。
  • 第十步:之后挤上一层奶油。
  • 第七步:打发成图片中的状态就可以了。
  • 第八步:将打发好的奶油装入裱花袋备用。
  • 第十三步:最后再铺一层饼干屑,放入冰箱冷藏4小时以上。
  • 第五步:淡奶油打发至六分发时,加入炼乳。
  • 第十五步:成品图2。
  • 第十一步:再铺一层饼干屑。
  • 第六步:继续打发。
  • 第十二步:再挤上一层奶油。
  • 第三步:将消化饼干用手掰成小块。
  • 第四步:之后放入料理机磨成粉。过筛后待用。
  • 第九步:用小勺将饼干屑在杯底先铺一层。
  • 第十四步:成品图1。
  • 第一步:准备好所有的食材。
  • 木糠杯做法技巧/窍门/补充说明:

    1、消化饼干磨的越碎越细,口感越好。2、木糠杯的最底层和最上面一层一定是饼干碎。3、木糠蛋糕选材讲究但制作相对简单,由于需要冷藏而且都是奶油和饼干,所以从冰箱取出后要尽快食用。

    菜谱标签:甜品小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的木糠杯。

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