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蚂蚁上树

菜谱编号:172-755
蚂蚁上树是【chinesewine】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚂蚁上树”。
蚂蚁上树

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家常菜

蚂蚁上树主厨:chinesewine

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
薯粉丝:200克香菇:适量
小米椒:适量--
辅助料用量
五花肉:50克青蒜:适量
豆瓣酱:适量--

蚂蚁上树的做法步骤

  • 第十步:出锅
  • 第五步:将五花肉煸出油脂
  • 第四步:将薯粉丝用开水煮开,再将薯粉丝泡在冷水
  • 第一步:原料
  • 第十一步:撒上小葱花
  • 第三步:将薯粉用冷水泡半小时
  • 第二步:预处理
  • 第九步:将处理好的薯粉丝倒入,小火炖开,大火收汁
  • 第六步:放入适量的豆瓣酱,小火将酱腥味煸炒掉
  • 第八步:倒入开水
  • 第七步:煸熟酱料
  • 蚂蚁上树做法技巧/窍门/补充说明:

    1·我喜欢薯粉,感觉比较有嚼劲。2·薯粉一定要用冷水泡,千万不要用热水。3·酱料煸好后,一定加入开水。4·小火炖制,大火收汁,这样蚂蚁才能上树

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