咖啡戚风
咖啡戚风是【鱼眼中的爱】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖啡戚风”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
还有一小包咖啡粉不想喝了,刚好留着做蛋糕,以前烤咖啡戚风的时候总喜欢放根香蕉,这样也没有放直接试试这种纯纯的口感,微苦淡香老公比较喜欢吃。
蛋糕组织很好,没有大气泡,细腻香软。
菜式制作特点 | |
口味:苦味 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:四个 | 咖啡:一小袋 |
蛋糕粉:80克 | -- |
辅助料用量 | |
热水:45ML | 玉米油:40ML |
白糖:60克 | -- |
咖啡戚风的做法步骤
咖啡戚风做法技巧/窍门/补充说明:
蛋白要打至硬性发泡;如果没有蛋糕粉用普通面粉加少量的生粉混合过筛即可;