【迷你玛德琳蛋糕】
【迷你玛德琳蛋糕】是【quenny】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【迷你玛德琳蛋糕】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前些天在网上拍了几个柠檬，价格非常给力，收到货之后立马就开始想要怎么用，当时脑海里一晃而过的就是玛德琳的可爱身影。
家里并没有适合做玛德琳的模子，所以赶紧的从店里发了一个过来，洗洗涮涮之后就开始动手了。
柠檬很新鲜，那股清新的香气也很浓郁，操作的整个过程中，香气一直弥而不散，等到最后烤好入口的那一瞬间，香甜的味道迅速充满口腔，那感觉很好。。。
材料：
低筋面粉50g，细砂糖50g，鸡蛋1个，黄油50g，柠檬皮1/4个，泡打粉1·5g（1/4小勺+1/8小勺），香草精几滴，盐一撮
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：50克 | 细砂糖：50克 |
| 鸡蛋：1个 | 黄油：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 柠檬皮：1/4个 | 泡打粉：1·5克 |
| 香草精：几滴 | 盐：一撮 |
【迷你玛德琳蛋糕】的做法步骤
【迷你玛德琳蛋糕】做法技巧/窍门/补充说明：
1·柠檬清洗的时候，可以用少许盐来搓洗沾湿的表面，然后再清洗干净即可使用；
2·冷藏面糊的时候，一定注意要先遮盖好，不然很容易结出干皮；