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皮蛋瘦肉粥

菜谱编号：173-295

皮蛋瘦肉粥是【harriet1003】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋瘦肉粥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

寒冷的冬天，来一碗香喷喷热腾腾的皮蛋瘦肉粥，好不惬意！

皮蛋瘦肉粥主厨：harriet1003

第五步：泡好的米入砂锅里加适量水，盖上盖子大火烧开，撇掉泡沫，加入姜碎和皮蛋，小火熬至米粒烂，粘稠，调入适量盐，搅拌均匀。

第四步：瘦肉剁碎加入料酒，生抽，香油，盐，植物油腌制。

第六步：最后加入肉末煮熟，加入白胡椒粉，关火，撒上葱，盖上盖子焖十分钟左右即可。

第二步：珍珠米洗净，水里滴几滴香油泡半个小时

第一步：皮蛋去壳洗净切小粒备用。

第三步：葱洗净切碎。

菜谱标签：家常菜粥主食

相关食材：瘦肉皮蛋

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