#春食野菜香#荠菜皮蛋瘦肉粥
#春食野菜香#荠菜皮蛋瘦肉粥是【白~雾】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香#荠菜皮蛋瘦肉粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
阳春三月，正是采摘荠菜的好时候。在田野、路旁、庭院，到处可以见到野生的荠菜。那天正好和朋友去踏春，无意间发现绿地上长着好多荠菜，而且都是野生的，立马和朋友蹲下来挑荠菜，两个人有说有笑，感觉回到了小时候挑荠菜的情景，不知不觉两人就挑了很多荠菜，其实挑荠菜的过程比吃更有味道。那天做了豌豆瘦肉粥，儿子一直嚷嚷着好吃，那这次就把荠菜剁碎了放进粥里，粥就更加美味了，还有阵阵荠菜的清香，粥也特别鲜美，受到家人的一致好评，还说明天继续。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 里脊肉：100克 | 大米：160克 |
| 荠菜：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 皮蛋：2个 | 盐：1勺 |
| 鸡精：2克 | -- |
#春食野菜香#荠菜皮蛋瘦肉粥的做法步骤
#春食野菜香#荠菜皮蛋瘦肉粥做法技巧/窍门/补充说明：
煮粥之前把大米用清水浸泡水中滴入几滴色拉油，可使煮出的粥米香粥滑。也可提前3-4小时把米洗净，这样煮出来的粥更浓稠。
答配菜谱：瘦肉与皮蛋的做法