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菠菜鸡蛋素水饺

菜谱编号:017-389
菠菜鸡蛋素水饺是【gaopingzhao】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜鸡蛋素水饺”。
菠菜鸡蛋素水饺
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克菠菜:400克
鸡蛋:4个--
辅助料用量
粉条:60克葱:50克
姜:适量--
调味料用量
花生油:30毫升盐:10克
香油:10毫升胡椒粉:2克
白糖:8克鸡精:2克

菠菜鸡蛋素水饺的做法步骤

  • 第七步:放入葱、姜、花生油、香油、盐、胡椒粉、白糖、鸡精调匀。
  • 第二步:用热水淖一下。
  • 第一步:菠菜摘洗干净。
  • 第四步:鸡蛋磕到碗里。
  • 第六步:把菠菜、粉条、鸡蛋剁碎后混合。
  • 第十一步:擀成面皮。
  • 第十四步:盛入盘中,即可享用。
  • 第八步:面粉加凉水和成面团,饧30分钟。
  • 第十二步:放入馅子包成饺子。
  • 第三步:粉条提前用热水淖一下。
  • 第九步:搓成长条。
  • 第十三步:锅里放足够的水,开锅后放入饺子。开锅后点入少许凉水,重复三次即可出锅。
  • 第五步:锅里放油,六成热倒入鸡蛋液翻炒定型即可。
  • 第十步:切成每50克6个的剂子。
  • 相关食材:鸡蛋菠菜

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