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大豆蛋白炒茄子

菜谱编号:174-003
大豆蛋白炒茄子是【花鱼儿】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大豆蛋白炒茄子”。
大豆蛋白炒茄子
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:200克大豆蛋白:30克
辅助料用量
郫县豆瓣酱:适量生抽:适量
香醋:适量白糖:适量
盐:适量鸡精:适量

大豆蛋白炒茄子的做法步骤

  • 第二步:烧锅倒油烧热,下入切好的茄子炸一下至软,捞出。
  • 第六步:最后,加适量的生抽。
  • 第四步:接着,下入已泡软的大豆蛋白翻炒翻炒。
  • 第十步:加适量的鸡精。
  • 第九步:加适量的盐。
  • 第三步:随后,锅内留适量的底油,搁入适量的郫县豆瓣酱翻炒翻炒。
  • 第十一步:调味炒匀,即成。
  • 第八步:加适量的白糖。
  • 第一步:食材:茄子(已清洗切开)、大豆蛋白(已泡软)、郫县豆瓣酱
  • 第十二步:出锅装盘。
  • 第五步:然后,合入炸好的茄子翻炒一下。
  • 第七步:加适量的香醋。
  • 大豆蛋白炒茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    郫县豆瓣酱有咸味,酌情加盐。

    相关食材:蛋白茄子大豆

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