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蚂蚁上树

菜谱编号:174-172
蚂蚁上树是【恬萝姑娘】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚂蚁上树”。
蚂蚁上树

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

中国的菜吧都喜欢有个好听的名字,一部分是为了有个好彩头,还有一部分就是估计是文化人取的名字,让人一看不知道是什么,比如赛螃蟹啊之类的,这可苦了我咯~年底学校的留学生有个年会,当然要请留学生们吃正经八百的中国料理了,什么麻婆豆腐啊古老肉啊糖醋鲤鱼啊基本上是四大菜系都包括,我们那桌上面的留学生都不会中文,作为翻译的我真是苦不堪言,菜名翻译的是声泪俱下啊,本来好好的名字翻译成英文再直译回来就彻底没法听了,什么酸甜味油炸鲤鱼啊,酸甜味油炸里脊配菠萝块啊,辣椒肉末炒豆腐啊真是完全没有美感可言……

话说这个蚂蚁上树名字也确实够唬人的,说白了就是肉末粉丝么,为了方便换成了熏肉培根,真是香辣开胃啊!

蚂蚁上树主厨:恬萝姑娘

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
粉丝:1块培根:2片
榨菜:1大勺橄榄油:1勺
辅助料用量
辣椒酱:20克辣鲜露:适量

蚂蚁上树的做法步骤

  • 第二步:培根尽可能切成碎块
  • 第七步:然后加进去切碎的培根和包心菜
  • 第四步:锅里面放进去一勺橄榄油
  • 第一步:粉丝提前几个小时用冷水泡软
  • 第八步:然后加入一大勺辣鲜露
  • 第三步:包心菜也切成小碎块
  • 第九步:最后放进去泡软的粉丝,加一小碗水,焖到全部被粉丝吸收即可~
  • 第五步:然后加进去20g辣椒酱炒香
  • 第六步:加入榨菜炒香
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蚂蚁上树。

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