当前位置:首页 > 菜谱大全 > 香辣的蚂蚁上树

香辣的蚂蚁上树

菜谱编号:262-954
香辣的蚂蚁上树是【妖妖~??】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣的蚂蚁上树”。
香辣的蚂蚁上树

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蚂蚁上树是四川及重庆地区的特色传统名菜之一,属于川菜系,常见于全国各地的餐馆,由于南北地域差异和生活习惯的原因,北方多用薯粉来做这道菜,而南方多用绿豆粉丝来做,常见龙口粉丝

香辣的蚂蚁上树主厨:妖妖~??

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
龙口粉丝:两把郫县豆瓣:一勺
盐:一茶匙料酒:一大勺
花椒:几粒小香葱:两颗
辅助料用量
猪五花肉:100克青辣椒:两支
红辣椒:两支红油:一勺
姜:适量生抽:适量
老抽:适量蒜:适量

香辣的蚂蚁上树的做法步骤

第四步:豆瓣酱拿出备用,姜蒜花椒切好,青红椒和小葱切小,这个忘了拍图

香辣的蚂蚁上树做法第四步骤

第七步:加入肉沫煸她,肉沫如果粘在一起可用锅铲轻轻拨开

香辣的蚂蚁上树做法第七步骤

第十三步:成品

香辣的蚂蚁上树做法第十三步骤

第五步:油锅烧至五成热,放姜蒜和花椒进去爆香

香辣的蚂蚁上树做法第五步骤

第十步:出锅撒上一层香葱碎,香味就更加浓郁了

香辣的蚂蚁上树做法第十步骤

第一步:龙口粉丝两把,剪掉线绳,粉丝可适当剪短

香辣的蚂蚁上树做法第一步骤

第三步:五花肉剁碎,用盐,料酒,老抽和生抽腌制20分钟

香辣的蚂蚁上树做法第三步骤

第六步:加入豆瓣酱和红油翻她出色

香辣的蚂蚁上树做法第六步骤

第八步:加入肉沫煸她,肉沫如果粘在一起可用锅铲轻轻拨开

香辣的蚂蚁上树做法第八步骤

第十一步:超简单的颜值菜,好吃易做有来头

香辣的蚂蚁上树做法第十一步骤

第二步:烧开一锅水,粉丝放进去煮至九成熟,然后捞出迅速过冷水,放一旁备用

香辣的蚂蚁上树做法第二步骤

第十二步:成品

香辣的蚂蚁上树做法第十二步骤

第九步:倒粉丝进去她匀就行,因为粉丝本身是熟的了,待裹满酱汁就可出锅

香辣的蚂蚁上树做法第九步骤

香辣的蚂蚁上树菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【妖妖~??】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣的蚂蚁上树。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜