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腊肉蒜苗炒高丽 ?腊肉!不只是年菜 4

菜谱编号:176-074
腊肉蒜苗炒高丽 ?腊肉!不只是年菜 4是【貪吃橘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉蒜苗炒高丽 ?腊肉!不只是年菜 4”。
腊肉蒜苗炒高丽 ?腊肉!不只是年菜 4

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

腊肉类点菜排行榜第一名,红腊肉+白甘蓝+青蒜苔,更是家常口味的「大三元腊肉炒」!

白色系蔬菜一如往常的百搭,而绿色部分可以改青椒、豌豆荚、九层塔(或萝勒)或青江菜,色香味好运齐聚一堂。

腊肉蒜苗炒高丽 ?腊肉!不只是年菜 4主厨:貪吃橘

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
腊肉:10片高丽菜:1/2颗
豆干:3片大蒜:3 粒
青蒜:适量辣椒根:1根
辅助料用量
盐:少许米酒:1大匙

腊肉蒜苗炒高丽 ?腊肉!不只是年菜 4的做法步骤

  • 第六步:? 白色系的延伸美味︰腊肉)茭笋片
  • 第一步:腊肉切片,高丽菜手撕小块,豆干斜切三角片,大蒜切片,辣椒切圈,蒜苗切菱形
  • 第七步:? 白色系的延伸美味︰腊味杏鲍菇
  • 第三步:下豆干煎香两面
  • 第四步:改大火下蒜青炒香,加少许水&米酒煮出香气
  • 第五步: 放入高丽菜拌炒焖熟,加盐调味,起锅。
  • 第二步:起油锅煎香腊肉至微焦,放入蒜末、辣椒爆香
  • 腊肉蒜苗炒高丽 ?腊肉!不只是年菜 4做法技巧/窍门/补充说明:

    ?腊肉本身已有咸味,先试过味道再加盐。

    相关食材:腊肉蒜苗

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