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冰糖葫芦

菜谱编号:176-183
冰糖葫芦是【天蓝蓝草青青】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰糖葫芦”。
冰糖葫芦

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

新鲜的山楂上市,才五元钱一斤。买一盒回家试着做了一些冰糖葫芦,酸酸甜甜真是好滋味~~

冰糖葫芦主厨:天蓝蓝草青青

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
山楂:80克冰糖:30克
辅助料用量
水:50ML牙签:8个
食用油:少许--

冰糖葫芦的做法步骤

  • 第一步:主料山楂,选用大小均匀一些的
  • 第二步:主料冰糖
  • 第三步:山楂用清水洗净,擦去水份
  • 第六步:糖浆熬成粘稠时关火,把串好的山楂串放入锅内,均匀地裹上糖浆
  • 第五步:冰糖和水熬糖浆
  • 第四步:用小牙签串上
  • 第七步:取盘子表面抹些食用油,取出葫芦串,自然凉后即可食用
  • 冰糖葫芦做法技巧/窍门/补充说明:

    熬糖浆时一定要中小火,慢慢熬
    山楂选用大小适中均匀的
    装盘时盘中一定要抹油,不然凉后葫芦会和盘子结在一起

    菜谱标签:小吃
    相关食材:葫芦冰糖

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的冰糖葫芦。

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