延边大碗冷面
延边大碗冷面是【延边特色】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“延边大碗冷面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酸甜爽口。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 荞麦面：适量 | 牛肉：适量 |
| 朝鲜泡菜：适量 | 辣椒酱：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 黄瓜：10克 | 鸡蛋：1个 |
延边大碗冷面的做法步骤
延边大碗冷面做法技巧/窍门/补充说明：
朝鲜冷面专用的面汁的做法：准备葱段和姜片，以及白醋和红醋
朝鲜冷面
，这两种醋在超市里就可以买到。然后将葱段和姜片连同少许花椒和大料放入锅内，加入少许水，开火将其煮开，我们看到锅里的汁都变成了红色，然后将原料滤出，加入少许红醋和白醋，以及少量的盐、味精、和糖，这样酸酸甜甜的面汁就做好了，下面只需将其放入冰箱镇凉即可。