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椰香南瓜紫薯糯米糍

菜谱编号：177-124

椰香南瓜紫薯糯米糍是【灵泠】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰香南瓜紫薯糯米糍”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

低糖、粗粮，是这款点心的标签，美味时尚的美味如此简单，浓浓的椰香加上紫薯和南瓜的原香，即使冷了也十分美味，变得更Q弹，松软的紫薯馅心，怎样都非常好吃，因为紫薯南瓜本身就很甜了，所以我只加了一点点糖，是非常适合减肥的一款代餐食品哦，

椰香南瓜紫薯糯米糍主厨：灵泠

第三步：切成薄片，（越薄约容易熟，所以尽量切薄一些）

第五步：把蒸熟的紫薯削皮切成小块，

第一步：把紫薯洗净，蒸熟，（用筷子戳一戳，筷子能轻松穿过紫薯）

第二步：把南瓜削皮洗净，

第六步：用勺子按压成泥，

第十三步：其他也依次这样做好，上锅蒸10min即可，

第十二步：把南瓜面团压扁，把紫薯心包进去，

第九步：把蒸好的南瓜倒在一个大碗里，

第七步：加入5g白砂糖，拌匀，捏成团。

第十一步：加入糯米粉和10g白砂糖，（因为每个南瓜的含水量不同，所以面粉最好根据个人量适当增减），和成团，分成等量的小剂子，

第十步：用勺子碾碎，

第十四步：蒸好的大圆子，

第八步：分成等量的小剂子，并搓成小圆球，

第十五步：趁热把每个都裹上椰蓉，（只有刚出锅一会儿是，糯米糍的表面才够湿润，才能粘上椰蓉，如果表面变干了，就稍微摸一点点水，然后就可以裹上了，）

第四步：平铺在盘子上，用保鲜膜盖住，（防止水汽进去，）

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