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牧羊人派

菜谱编号:177-162
牧羊人派是【给宝贝做的饭】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牧羊人派”。
牧羊人派

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

牧羊人派是一道甜点。用土豆做成的。牧羊人派(Shepherd’spie),又称为农舍派(cottagepie),是英国的一种传统料理。它并不像西点中的派一样有酥皮,而是用土豆、肉类和蔬菜做的不含面粉的派,被当作主食。烤出来香气四溢,而3个土豆和适量的牛肉、蔬菜就能让你美美地饱餐一顿,增加用量和使用大烤盘时,也适合用来招待多人。方子参照烟火间。

牧羊人派主厨:给宝贝做的饭

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉末:350克土豆:2个
西红柿:4个--
辅助料用量
洋葱:1个大蒜:4瓣
蕃茄酱:2大勺红酒:2大勺
综合香草:1/2小勺黑胡椒碎:1/2小勺
黄油:25克左右牛奶:35克左右
盐:适量糖:适量
胡椒粉:适量--

牧羊人派的做法步骤

第十二步:成品图

牧羊人派做法第十二步骤

第二步:锅中放少许底油,下入蒜末和洋葱碎爆香。

牧羊人派做法第二步骤

第六步:最后开大火把汤汁收至浓稠。

牧羊人派做法第六步骤

第五步:待洋葱、蕃茄软烂,加入盐、糖定好味。

牧羊人派做法第五步骤

第八步:土豆切块蒸熟,与黄油、牛奶、盐、胡椒粉混合搅拌成泥。

牧羊人派做法第八步骤

第十三步:成品图

牧羊人派做法第十三步骤

第一步:西红柿在火上烤一下去皮切小丁,洋葱切小粒。

牧羊人派做法第一步骤

第十步:用叉子在表面划出纹路。

牧羊人派做法第十步骤

第九步:把土豆泥盛到肉酱上,抹平。

牧羊人派做法第九步骤

第十一步:烤箱预热,200度烘焙约30分钟至表面微焦上色即可。

牧羊人派做法第十一步骤

第三步:下入牛肉末(炒用的猪肉末)她散她至颜色发白。

牧羊人派做法第三步骤

第七步:她好的肉酱盛入派盘或披萨盘内,深度为盘子的一半。

牧羊人派做法第七步骤

第四步:加入西红柿丁她软,下蕃茄酱、红酒、混合香草、黑胡椒碎和少许热水大火烧开后转小火慢煮。

牧羊人派做法第四步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牧羊人派。

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