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【香橙草莓蛋糕卷】

菜谱编号:177-197
【香橙草莓蛋糕卷】是【玛瑙女王】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【香橙草莓蛋糕卷】”。
【香橙草莓蛋糕卷】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸酸甜甜的香橙,和软糯香甜的蛋糕结合,再卷上新鲜的草莓颗粒,那该是一种什么样的美味啊、、、

想一想,也是醉了、、

把这几种美味,完美地组合起来,一口咬下,香橙的那种独有的酸甜、草莓的清爽脆、蛋糕的温柔、、

种种美好的感觉,都弥漫在口腔里面,令人食指大动,一口口咬下去,根本停不下来!!!

下面,借助单反的镜头,把这道美味的制作过程,呈现给大家,齐分享,才欢乐:)

【香橙草莓蛋糕卷】主厨:玛瑙女王

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
蛋黄:四个蛋清:四个
低粉:90克草莓:适量
辅助料用量
玉米油:50克牛奶:80克
香橙:8片红豆馅:适量

【香橙草莓蛋糕卷】的做法步骤

  • 第五步:将糖渍后的橙子片,吸干水分,平铺在油纸,放在电烤箱的烤盘上面
  • 第十一步:在烘烤期间,讲草莓切碎
  • 第三步:香橙切薄片
  • 第二步:挑好草莓
  • 第十三步:成品完成
  • 第七步:打发蛋清,分三次加入白砂糖,将蛋清湿性打发
  • 第八步:将打发的蛋白和蛋黄糊,分三次切拌均匀
  • 第九步:再将拌好的面糊,倒入烤盘,在桌上震动几下,将气泡震出
  • 第一步:选好新鲜香橙
  • 第十步:放入烤箱,烘烤三十分钟,上下火,出炉
  • 第六步:蛋黄和蛋清分离,加入低粉、玉米油和牛奶,和成面糊
  • 第十二步:把红豆馅和草莓粒涂在蛋糕上,趁热卷制成蛋糕卷
  • 第四步:放入白砂糖,进行糖渍,煮熟至橙子皮半透明
  • 【香橙草莓蛋糕卷】做法技巧/窍门/补充说明:

    1、卷制蛋糕卷,要趁热;
    2、糖渍后的橙子片尽量用厨房用纸吸干;

    相关食材:草莓

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【香橙草莓蛋糕卷】。

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