玛格丽特——酥到心里的小饼
玛格丽特——酥到心里的小饼是【美味探索号】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玛格丽特——酥到心里的小饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
学习了君之的方子，略减糖粉含量，依旧很甜，依旧一样的酥到心里。
都说这是一款非常简单的小饼干，可是在冬天，打发黄油成了一件“很困难”的事情：打着打着，冷却了；揉着揉着变硬了……
无论如何，饼干最终出炉，那就敞开肚皮，连吃五块吧~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：100克 | 玉米淀粉：100克 |
| 黄油：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 熟蛋黄：2个 | 盐：1克 |
| 糖粉：60克 | -- |
玛格丽特——酥到心里的小饼的做法步骤
玛格丽特——酥到心里的小饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、不用担心蛋黄那么大，会不会不容易过筛呢？其实用手指用力按压蛋黄，就可以穿过筛网了。
2、冷藏后的面团更为干硬，怕手指按的时候会碎的一塌糊涂就冷藏的时间短一些，或者拿出冰箱回温一会儿。
3、每个烤箱的脾气不一样，烤的时候最后几分钟最好盯着烤箱，切记切记。