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抹茶玛格丽特饼干

菜谱编号：073-749

抹茶玛格丽特饼干是【NICE2meetU】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶玛格丽特饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

很久没买抹茶粉，十分想念它的味道。最近又特别想吃玛格利特饼干，它的香酥令人回味。今天忽然就想到把它们糅合到一起。好像还没有人做过抹茶味的玛格利特饼干，我也是第一次见到它绿绿的样子呢。试验非常成功。

抹茶玛格丽特饼干主厨：NICE2meetU

第二步：将蛋黄放入筛子压碎过筛；

第十四步：如图；

第一步：事先煮好2只白煮蛋，剥去外壳并去掉蛋白，留下蛋黄；

第七步：加入过筛的熟蛋黄；

第三步：过筛完备用；

第八步：继续搅打几秒钟，直至拌匀；

第四步：黄油室温软化；

第十三步：用拇指按扁；

第十二步：将面团分成10克的小团；

第十一步：揉捏成团；

第六步：搅打成蓬松的羽毛状；

第十五步：放入预热好的烤箱，170℃，20分钟；

第五步：加入糖粉；

第九步：加入混合好的玉米淀粉、低筋面粉和盐；

第十六步：完成。

第十步：加入抹茶粉；

菜谱标签：烘焙

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