吉年有余
吉年有余是【乐：在吃】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“吉年有余”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天是腊月二十三，是北方小年。今天起，春节拉开序幕，人们约定俗成地祭灶、扫房子、磨豆腐、炖大肉、吃年夜饭、守岁、拜年、发压岁钱······
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 米饭：适量 | 香菇：适量 |
| 小青菜：适量 | 鸡蛋：一个 |
| 沙糖桔：两个 | 桂园：两个 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 芝麻油：少许 |