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吉年有余

菜谱编号:179-170
吉年有余是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“吉年有余”。
吉年有余

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天是腊月二十三,是北方小年。今天起,春节拉开序幕,人们约定俗成地祭灶、扫房子、磨豆腐、炖大肉、吃年夜饭、守岁、拜年、发压岁钱······

吉年有余主厨:乐:在吃

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
米饭:适量香菇:适量
小青菜:适量鸡蛋:一个
沙糖桔:两个桂园:两个
辅助料用量
盐:少许芝麻油:少许

吉年有余的做法步骤

  • 第三步:沙糖桔剥成桔瓣
  • 第二步:鸡蛋煮熟后,切成两个半园,一半做鱼身,另一半切成四瓣拼成鱼尾,用桂园肉做成鱼眼,胡罗卜做成鱼嘴。
  • 第五步:所有食材按图拼成“吉年有鱼”。鱼眼换成了两颗桂园
  • 第一步:蒸好的米饭铺成园形。
  • 第四步:小青菜、香菇炒熟备用
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的吉年有余。

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