菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
快乐，其实是非常简单的事，快乐无处不在地围绕在我们每个人的身边，只要我们用心去发现，红烧鸡翅，就是简单的生活，简单的美味，简单的幸福。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡翅中：10个 | 海鲜酱油：3勺 |
| 料酒A：2勺 | 老姜A：5片 |
| 鱼露A：半勺 | 干红辣椒：1个 |
| 老抽：半勺 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大葱切片A：一断 | 大蒜A：4粒 |
| 黑胡椒粉A：5克 | 糖A：2勺 |
| 盐A：0·5克 | 迷迭香A：5克 |
第五步：小碗里的调料倒入鸡翅中
第六步：用手充分抓匀，腌制30分钟
第四步：然后，在鸡翅的两面，划上两刀，以便更好入味
第十步：放入刚才腌制鸡翅的料汁
第十三步：成品图
第十一步： 再放入酱油和老抽
第九步：煎到两面焦黄
第十二步：放上水或啤酒，水或啤酒放到鸡翅的一半处，小火20分钟后，收汁，就好了
第七步：锅内放入底油，油热后，放入干辣椒，煸炒
第一步： 准备食材：把调料（A），都放到小碗里，调匀。翅中，干辣椒，海鲜酱油，老抽
第八步：放入鸡翅
第二步：翅中，用水泡2-3小時，期间，多次换水
第三步：之后，沥干水分，用厨房纸巾粘干
丝巾温馨提示：翅中，腌渍的时间长一点，这样，味道才能腌进去。
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