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大饺子

菜谱编号:180-543
大饺子是【杰ma】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大饺子”。
大饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

破五包饺子!在家闲着没事,外面又下着雨,不想去菜场!冰箱里剩着些边角料,都派上用场了!第一次自己擀饺子皮,剂子分得太大,成品出来后杰爸戏称是“牛头饺”

大饺子主厨:杰ma

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:调味
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:320克木耳:230克
芹菜:130克胡萝卜:130克
面粉:400克鸡蛋:1个
辅助料用量
盐:适量紫菜:适量
葱花:适量鸡精:适量

大饺子的做法步骤

  • 第八步:锅里水烧开加少许盐,放入饺子再次水沸加少许冷水烧开再加少许水烧开至饺子浮起
  • 第二步:揉好的面团静置1小时
  • 第四步:材料混合加入两匙耗油,生抽、料酒各一匙
  • 第七步:包入肉馅,饺子有点大哦!
  • 第九步:碗里放少许葱花、盐、紫菜注入开水
  • 第六步:小剂子摁扁后擀成面片
  • 第三步:所需材料剁成末
  • 第十步:煮好的饺子入汤碗
  • 第一步:面粉加鸡蛋、1克盐、200ml水揉成面团
  • 第五步:面团揉成长条分小剂子(剂子分得有点大,到最后成品出来才25个)
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的大饺子。

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