蜜枣红糖年糕
蜜枣红糖年糕是【食尚煮易】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜枣红糖年糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
客家地区好多家庭每逢过年都会做上一盘红糖年糕应节，寓意工作步步高升，家人团团圆圆，做生意的红红火火！家里有喜庆的事也会做一些这种糕点来和大家分享欢乐的心情。这种年糕样子淳朴，口感甜糯、Q、滑、还有淡淡的油香味。许久不吃就会特别怀念的味道！它代表着喜庆、欢乐、团圆、甜蜜！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米粉：1000克 | 红糖：250克 |
| 蜜枣：10粒 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：少许 | 猪油：50克 |
| 清水：适量 | -- |
蜜枣红糖年糕的做法步骤
蜜枣红糖年糕做法技巧/窍门/补充说明：
加入少许猪油让年糕色泽更亮，香甜可口，口感更Q更滑。旧时的人们为了好保存而不变质，放更多的猪油。好吃好看的秘诀就在这里！切年糕刀要锋利，沾点水再切不会沾粘。