菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蛋糕中加入橙屑和橙汁，香喷喷的无法拒绝，还等什么，赶快动起手来，约一两好友，午后一杯茶配一块橙香蛋糕，多么美好的时光～
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 橙子：１个 | 低筋面粉：100克 |
| 鲜榨橙汁：35克 | 橙皮：2/3个 |
| 全蛋：3颗 | 细砂糖：95克 |
| 玉米油25克：适量 | -- |
第六步：面粉提前过筛。
第一步：橙皮用工具刮成细屑，注意不要刮到橙子白色的部分。
第七步：全蛋加入95克的细砂糖，隔热水用电动打蛋器将其打发。提起打蛋器画圈，蛋液的痕迹不马上消失。
第十二步：送入预热好175度的烤箱当中，上下火烤大约20分钟，表面金黄即可。
第九步：将提前准备好的橙屑倒入蛋糊中。
第十一步：将蛋液倒入准备好的纸杯中。
第八步：将面粉过筛加入打发的全蛋液中，用刮刀将其翻拌至看不到干粉。速要快，避免消泡。
第二步：用原汁機将需要的新鲜橙汁35克准备好。
第五步：用打蛋器将其充分搅打均匀。
第十步：将玉米油和橙汁的混合液里倒入蛋糊，用刮刀翻拌好。
第四步：将橙汁倒入玉米油中。
第三步：玉米油称量25克
隔水加热是因为全蛋打发的最佳温度是40度，因此加热的水不要温度太高，有些热气即可。
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