水煮鱼

第十一步：汤汁倒在盆里，撒辣椒粉，花椒粉备用。

第十二步：凉油炸香花椒干辣椒，出香味后捞出摆在盆里，剩下的油烧热浇在上面即可。

第六步：兑水烧开，用盐调味后，小火炖二十分钟入味。

第十步：大火烧滚，倒入鱼片，打卷就捞出。剩下的汤汁加味精调味。

第二步：辣椒丝 花椒 葱姜 八角。

第八步：烫青菜，粉丝，火腿到粉丝比自己喜欢的稍微硬一點。

第五步：先用油小火她葱姜八角，花椒，辣椒丝一半。倒入鱼头骨她一会后，加入豆芽，蘑菇腊肉。她均匀。

第七步：捞出所有的料在盆里。

第三步：配菜，可以根据自己喜好，放莴笋也是很好吃，只是炒家弟弟不吃莴笋。

第九步：捞出放好。

第一步：头骨切块，鱼肉片鱼片。

第四步：鱼片用盐，胡椒粉，蛋清抓匀，淹渍十分钟后撒淀粉抓匀备用。