当前位置:首页 > 菜谱大全 > 溜双段

溜双段

菜谱编号:182-626
溜双段是【冬至2467】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“溜双段”。
溜双段

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香溜双段为著名的东北菜,以猪里脊和鲜虾仁为主料,经过腌制、上浆、炸制、熘炒而成。菜品外脆内软,鲜香可口,是一道大众菜。

溜双段主厨:冬至2467

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪里脊肉:300克虾仁:300克
尖椒:1个--
辅助料用量
油:适量淀粉:适量
葱:适量姜:适量
蒜:适量酱油:适量
味素:适量料酒:适量
胡椒粉:适量--

溜双段的做法步骤

  • 第四步:虾段同上炸制,尖椒滑油
  • 第五步:炒锅留少许油,下入碗汁(盐,葱姜蒜末,酱油,淀粉,水)加热至粘稠下入炸好的主料,翻匀盛出
  • 第一步:食材洗净后肉切段,加料酒,胡椒粉腌制一会,虾仁加料酒,胡椒粉腌制一会,淀粉加水浸泡10分钟后把上边余水倒掉,葱姜蒜切末,尖椒切滚刀块,
  • 第六步:成品
  • 第七步:成品
  • 第二步:肉段和虾段分别用水淀粉抓匀
  • 第三步:炒锅入油下入肉段炸至定型,捞出升高油温复炸,至外焦里嫩捞出
  • 溜双段做法技巧/窍门/补充说明:

    肉段和虾段都得炸2遍,汁不要太多。

    菜谱标签:热菜

    溜双段菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【冬至2467】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的溜双段。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜