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美味榴莲酥

菜谱编号:183-571
美味榴莲酥是【皇家榴莲】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味榴莲酥”。
美味榴莲酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天分享的“清香榴莲酥”是我第二次做所拍的图片,做得还算成功,虽然没有千层酥皮的效果,但是,烤出来的榴莲酥皮脆榴莲馅香甜,送给朋友品尝,大赞好手艺。看着比较多工夫,其实,掌握了步骤,很快就可以做好了。我平时很少做甜品,因为很少吃甜的东西。可是,这款甜品却让我连续吃几天都不腻,为什么?因为榴莲经过烘烤更甜更香!原汁原味。喜欢吃榴莲的朋友可以试一试哦。

美味榴莲酥主厨:皇家榴莲

菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
榴莲:适量牛油:适量
辅助料用量
鸡蛋:适量面粉:适量

美味榴莲酥的做法步骤

  • 第二步:切少许牛油片。(看做多少用料)
  • 第十五步:准备鸡蛋黄。
  • 第十八步:烤好的榴莲酥。
  • 第十四步:包好的榴莲酥用牙签插在一头做榴莲梗。
  • 第四步:将三勺面粉放入牛油里。
  • 第三步:将牛油放入微波炉叮30秒融化。
  • 第一步:准备牛油
  • 第十二步:打开榴莲。
  • 第十一步:用擀面杖轻轻擀成园片。
  • 第八步:将揉好的面团摆放在第一层,上面放揉好的油面。
  • 第七步:用小勺将面团混合。
  • 第五步:将面粉和融化的牛油混合成粒状然后揉成油面。
  • 第十三步:用小勺将榴莲肉放入擀好的酥皮里。
  • 第十步:将擀好的酥面片切成小块。
  • 第十六步:将鸡蛋黄薄薄的扫一层在榴莲酥表面上然后用剪刀轻轻的剪像榴莲状。
  • 第十九步:Duang!Duang!
  • 第六步:取四勺面粉加入鸡蛋和少许水混合。
  • 第十七步:将榴莲酥放入烤箱400°F(也就是205°C)烤30分钟。然后让它再焗少许时间即可。
  • 第九步:将面团擀薄包着油面,用擀面杖擀开然后折叠。(想做出多层效果的可以多折叠两次)
  • 美味榴莲酥做法技巧/窍门/补充说明:

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    相关食材:榴莲

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