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全蛋烤蛋挞

菜谱编号:184-070
全蛋烤蛋挞是【调料喵】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全蛋烤蛋挞”。
全蛋烤蛋挞

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自制蛋挞,美味营养,味道好极了。

全蛋烤蛋挞主厨:调料喵

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
冷冻蛋挞皮:6个牛奶:40克
糖:15克--
辅助料用量
鸡蛋:1个淡奶油:140克
香草精:几滴--

全蛋烤蛋挞的做法步骤

  • 第六步:中层,上下火,220度,烤制17分钟
  • 第一步:冷冻蛋挞皮拿出来,回温度到室温。
  • 第三步:用打蛋器将鸡蛋,搅打均匀。
  • 第二步:将白砂糖、牛奶和淡奶油加入锅中,加热至白砂糖融化后,关火,冷却至室温备用。
  • 第五步:将挞水注入蛋挞皮,九分满。
  • 第四步:将冷却至室温的奶液导入蛋液中,加入香草精,混合均匀。用筛子过筛几遍,去除杂质,使蛋挞口感细腻。
  • 全蛋烤蛋挞做法技巧/窍门/补充说明:

    加入香草精,可以减少蛋腥味,增加一丝回味,没有香草精可以不加

    菜谱标签:烘焙

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