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红烧鱈鱼

菜谱编号:184-424
红烧鱈鱼是【在北极吃冷饮】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鱈鱼”。
红烧鱈鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老公、儿子都喜欢吃鱼,但是都害怕鱼刺,那咱们今天就吃鱈鱼吧!我们东北还有叫它“棒子鱼”的!你们有神马新鲜叫法么?第一次传菜谱,不足处请指教哈!

红烧鱈鱼主厨:在北极吃冷饮

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鱈鱼:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量糖:适量
香菜:适量酱油:适量
料酒:适量醋:适量
蚝油:适量--

红烧鱈鱼的做法步骤

  • 第十步:盛盘
  • 第七步:倒入兑好的料汁
  • 第五步:锅中放油煎鱼至两面金黄,盛出
  • 第一步:鱈鱼洗干净切厚段,放入料酒、姜片、盐腌制1小时去腥
  • 第四步:腌好的鱈鱼沥干
  • 第六步:锅中留少许油,放入葱姜蒜沫炒香,放入煎好的鱈鱼略炒
  • 第二步:葱姜蒜切沫备用
  • 第八步:盖上锅盖炖至少量汤汁,中间尝下咸淡、甜度,根据个人情况补充佐料
  • 第三步:酱油、蚝油、醋、白糖、水兑好料汁备用,咸度掌握好哦!
  • 第九步:鱈鱼盛出,在留下的汤汁中加入香菜、蒜沫,翻炒均匀,最后浇到鱼上
  • 菜谱标签:热菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧鱈鱼。

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