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蒜香鸡毛菜

菜谱编号:184-481
蒜香鸡毛菜是【樨儿小厨娘】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香鸡毛菜”。
蒜香鸡毛菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

非常简单快捷的一道菜,大概十几分钟就能搞定,适合早餐时候做哦。

蒜香鸡毛菜主厨:樨儿小厨娘

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡毛菜:400克肉丝:50克
大蒜:3瓣水淀粉:适量
辅助料用量
蒜蓉辣酱:1勺陈醋:1勺
蚝油:1勺芝麻油:适量
盐:适量五香粉:适量

蒜香鸡毛菜的做法步骤

  • 第一步:鸡毛菜洗好沥水备用。
  • 第八步:剩下的1/3蒜片儿加入一勺耗油一勺陈醋少许五香粉,看到鸡毛菜炒蔫了加入锅子翻炒。
  • 第四步:香油一小勺爆香蒜片儿(这时放2/3的蒜就好)。
  • 第三步:大蒜要多一点儿,切小片儿就好。
  • 第九步:调入少许盐,水淀粉勾薄芡即可出锅。
  • 第二步:这个牛肉丝是上浆炸过的。樨儿每次做鱼香肉丝的时候都会尽量多炸一些肉丝冻在冰箱里。平时炒菜的的时候抓一把进去就好了,很方便。
  • 第七步:加入肉丝继续翻炒。
  • 第五步:加入一勺蒜蓉辣酱炒出红油,喜欢吃辣的小伙伴可以多放点儿,一会儿不要再加盐就好了。
  • 第六步:加入鸡毛菜翻炒几下。
  • 蒜香鸡毛菜做法技巧/窍门/补充说明:

    加入蒜蓉辣酱蒜香味会更浓,很下饭哒~

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鸡毛菜

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