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清炒鸡毛菜胡萝卜

菜谱编号:407-924
清炒鸡毛菜胡萝卜是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒鸡毛菜胡萝卜”。
清炒鸡毛菜胡萝卜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这一道菜也是我追求菜色鲜亮的素菜之一。鸡毛菜又称小白菜,吃清炒的鸡毛菜胡萝卜即可减脂又可以养生。

清炒鸡毛菜胡萝卜主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡毛菜:6棵胡萝卜:1个
辅助料用量
蒜末:适量食用油:1勺
食盐:半勺--

清炒鸡毛菜胡萝卜的做法步骤

  • 第二步:鸡毛菜切去根部,放热水锅中焯烫以快速脱水(锅中滴几滴食用油,一点盐)。
  • 第四步:起锅烧油。
  • 第五步:倒入蒜蓉炒香。
  • 第八步:起锅盛盘。颜色鲜亮,估计卖相也不错。
  • 第六步:倒入胡萝卜丝翻炒。
  • 第七步:倒入鸡毛菜翻炒,并加入半勺食盐以入味。
  • 第三步:胡萝卜用刮刀刮去表皮,用擦子擦成细丝,放入碗中撒一点盐,让胡萝卜快速出水。
  • 第一步:准备食材:将所需之菜洗净后放在砧板上:鸡毛菜,胡萝卜,蒜蓉。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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