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枸杞核桃粥

菜谱编号:185-457
枸杞核桃粥是【叶子Ivy】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,作者提供了5张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枸杞核桃粥”。
枸杞核桃粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

梗米是非常普通的食材,它有“第一补”之称,煮成粥更是容易吸收。潮汕的祖先很早就发现这一点,经常长期的饮食习惯沉淀下来,无论走在潮汕哪个地方,每天都不开粥,虽然每天吃粥会让其他地区的人觉得特别单调,但是我们有各种各样的小吃和配菜,而且对于我们来说,多数时候是煮白粥,吃粥是件非常舒服的事情。

偶尔,我也会加些其他材料一起煮,今天加的是核桃,枸杞子。

核桃可生食,熟食,或作药膳粥,煎汤等

有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失掉一部分营养,所以不要剥掉这层薄皮。

核桃有:消炎杀菌,养护皮肤,防癌抗癌,健脑防老,净化血液,降低胆固醇,核桃舒缓疲劳、抗压等功效。

枸杞子则适合体质虚弱、抵抗力差的人食用。当然,任何食材的作用都不是立竿见影的,而是一定要长期坚持,每天吃一点,才会有效。成人一天不要超过30克。

感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

枸杞核桃粥主厨:叶子Ivy

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
梗米:50克核桃:20克
枸杞子:10克--
辅助料用量
冰糖:适量--

枸杞核桃粥的做法步骤

第二步:梗米洗好之后,浸泡两小時。

枸杞核桃粥做法第二步骤

第三步:梗米,核桃一起入锅,加600ml水。

枸杞核桃粥做法第三步骤

第四步:盖盖子煮20分钟,中途记得搅动,以免黏锅。

枸杞核桃粥做法第四步骤

第一步:准备好食材,核桃去壳,枸杞子洗干净。

枸杞核桃粥做法第一步骤

第五步:加入枸杞子再煮5分钟,根据各人口味加适量冰糖。

枸杞核桃粥做法第五步骤
枸杞核桃粥做法技巧/窍门/补充说明:

小贴士:
买枸杞的时候不要选择太过鲜艳的,连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的,就是染色的。正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色,用潮湿的手搓一搓,如果出现掉色,就说明用过色素。抓一把放到鼻子底下闻,如果可闻到刺激的呛味,那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的枸杞核桃粥。

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