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枸杞核桃仁拌西芹

菜谱编号:019-694
枸杞核桃仁拌西芹是【锦色琉璃】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枸杞核桃仁拌西芹”。
枸杞核桃仁拌西芹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

枸杞可以明目,西芹帮助消化,核桃仁可以补脑,用凉拌的方法,清新爽口,简单易做

枸杞核桃仁拌西芹主厨:锦色琉璃

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
西芹:两根--
辅助料用量
核桃仁:三粒枸杞:20粒
调味料用量
盐:少量醋:几滴
食用油:适量--

枸杞核桃仁拌西芹的做法步骤

  • 第一步:西芹洗净,枸杞浸泡 ,核桃仁掰碎。
  • 第四步:锅内放油,放核桃仁小火翻炒半分钟。
  • 第二步:西芹切段后,切成细细的小条。
  • 第三步:把西芹在锅里烫三分钟左右,捞出盛盘。
  • 第六步:把泡好的枸杞,过油的核桃仁和西芹拌在一起,放入适量盐,白醋,搅拌均匀即可。
  • 第五步:核桃仁捞出,放花椒,小火半分钟,待有香味的时候捞出花椒,把油淋在西芹上。
  • 枸杞核桃仁拌西芹做法技巧/窍门/补充说明:

    核桃仁很容易糊,所以要多观察,半分钟就可以捞出来。花椒过油时间长也容易发苦,一般闻到香味就可以关火了

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