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卡仕达酱小蛋糕

菜谱编号:185-920
卡仕达酱小蛋糕是【鱼眼中的爱】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卡仕达酱小蛋糕”。
卡仕达酱小蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

周末在家做了点卡仕达酱,用的是家里带来的土鸡蛋,所以颜色特别的漂亮,金黄顺滑诱人的;

除了用来填泡芙外我还做了几个小蛋糕,挤在蛋糕里面一咬一口香,小朋友非常的喜欢;

卡仕达酱小蛋糕主厨:鱼眼中的爱

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:3个蛋糕粉:60克
牛奶:40克--
辅助料用量
白糖:40克玉米油:30克
圣女果:适量卡仕达酱:适量

卡仕达酱小蛋糕的做法步骤

  • 第三步:加入蛋糕粉
  • 第一步:装备好做蛋糕的材料以及卡仕达酱
  • 第八步:把蛋糕糊装入小模具中,入150度的烤箱20分钟出炉
  • 第五步:蛋白分两次加入白糖打发
  • 第九步:水果切小块,在蛋糕上挤上卡仕达酱后放水果即可
  • 第二步:鸡蛋分清蛋黄与蛋白,蛋黄+玉米油+牛奶搅拌均
  • 第四步:切拌成细腻的蛋黄面糊
  • 第七步:再加入剩下的蛋白混合均匀,成为细腻的蛋糕糊
  • 第六步:取一半的蛋白与蛋黄糊混合
  • 卡仕达酱小蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    蛋白要打发到位;混合蛋白时要轻而快,不要让面糊起筋或是蛋白消泡

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