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黄瓜胡萝卜卷

菜谱编号:186-972
黄瓜胡萝卜卷是【食尚煮易】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜胡萝卜卷”。
黄瓜胡萝卜卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天气渐渐热了起来,凉拌菜上桌的频率越来越高,总是吃几个老花样已经满足不了吃货的好奇心,改一下刀法和摆盆,又是眼前一亮~刨成薄片的胡萝卜和黄瓜吃起来很爽脆,一口一卷刚刚好哈~

黄瓜胡萝卜卷主厨:食尚煮易

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
胡萝卜:半个嫩黄瓜:2个
蒜瓣:3个--
辅助料用量
盐:适量油:适量
酱油:1汤匙凉拌醋:2汤匙
花椒油:少许香油:少许

黄瓜胡萝卜卷的做法步骤

  • 第十步:淋在上面或吃时再蘸料均可
  • 第七步:胡萝卜卷摆中间位置,两边摆上黄瓜卷
  • 第四步:胡萝卜焯一下盐水
  • 第九步:放入碗中,倒入酱油、凉拌醋、香油、花椒油搅拌均匀
  • 第二步:两样洗净,各削去皮。(黄瓜皮留少许,切片卷起时好看点)
  • 第三步:再用刨皮刀削成薄片
  • 第五步:捞起,卷好
  • 第六步:黄瓜片不用焯水直接卷起
  • 第一步:备好黄瓜,胡萝卜
  • 第八步:蒜瓣去皮拍扁,剁碎
  • 黄瓜胡萝卜卷做法技巧/窍门/补充说明:

    胡萝卜焯一下盐水容易卷起,也好吃~现在的削皮刀都有削薄片的设计,可以做出不同花样,让下厨更有乐趣~

    相关食材:黄瓜胡萝卜萝卜

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