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草莓酱吐司

菜谱编号:187-321
草莓酱吐司是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓酱吐司”。
草莓酱吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款手工整形、面包机来帮助完成的草莓酱吐司也真是好吃。草莓酱也是自己熬制的,浓稠香甜,裹在吐司中,既增加了风味,又使吐司变得非常好看。

草莓酱吐司主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
原味面包粉:350克干酵母:4克
细砂糖:40克盐:3克
奶粉:20克蛋液:55克
牛奶:190克黄油:35克
辅助料用量
草莓酱:适量--

草莓酱吐司的做法步骤

  • 第十七步:时间到,草莓酱吐司喷喷香出“桶”啦
  • 第四步:面团光滑后,倒入软化的黄油,继续启动“和面”程序
  • 第十一步:卷成长卷,放一旁松弛,将另外两个面团依次完成
  • 第十九步:晾凉后切开,草莓酱花纹也很漂亮
  • 第三步:选择“和面”程序13分钟
  • 第九步:取其中一个面团,擀成椭圆形
  • 第十四步:两端向后折,放入面包桶中,进行二次发酵
  • 第十五步:当面团发至桶的7分满时
  • 第十步:根据自己的口味均匀地涂抹上草莓酱,注意在收口处留空白
  • 第七步:将面团发至原面团2·5倍时,取出
  • 第十八步:虽然顶端有些爆炸头,但丝毫掩盖不了“她”秀美的外貌
  • 第六步:面团收圆,取出搅拌棒,入面包桶中,选择“发酵”程序,进行基础发酵
  • 第十二步:三根面卷顶端捏紧,呈放射状摆放
  • 第二步:倒入面包粉,酵母
  • 第十六步:选择烘焙程序,自定义750克,中色,45分钟
  • 第八步:将面团三等份,分别揉圆,松弛10分钟
  • 第一步:鸡蛋、牛奶、盐、白糖入桶中
  • 第五步:将面团揉至能扯出大片薄膜即可
  • 第十三步:松松地编成三股辫
  • 草莓酱吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    充分利用面包机自带的揉面、发酵、烘烤功能,使面包机吐司也变得更加美味;我设的时间有些长了,面包着色有些深了,如果将时间控制在40分钟感觉会更好。

    相关食材:草莓草莓酱吐司

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