当前位置:首页 > 菜谱大全 > 酸奶吐司

酸奶吐司

菜谱编号:187-963
酸奶吐司是【西山豆角】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶吐司”。
酸奶吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吐司永远是面包家族中百吃不厌的那位(味),尤其喜欢以面、蛋、奶为主,不掺杂七七八八的基本款,做出来的面包白白的、软软的、纯纯的,多好。

酸奶吐司主厨:西山豆角

菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:450克酵母:4克
酸奶:100ML鸡蛋:1个
黄油:15克盐:2克
糖:30克牛奶:适量
水:适量食用油:适量

酸奶吐司的做法步骤

  • 第一步:面包机活面,酸奶用的八联杯这种的一杯
  • 第七步:二次发酵仍在室温下,用了1个多小时,如是冬天,时间适当延长
  • 第三步:之后室温发酵,约3个小时
  • 第五步:切割成小块,松驰几分钟
  • 第十步:取出,晾凉。
  • 第八步:面包顶层刷蛋液
  • 第四步:发好后的面团软软的,气孔明显
  • 第二步:除黄油外的原料全部加入,第二次活面加入黄油
  • 第九步:烤箱提前预热几分钟,然后放进面包胚,150度、上下烤、开热风,烤约20-25分钟
  • 第十二步:我这个吐司,室温下放到第三天,依然绵软呢。
  • 第十一步:掰开,丝丝相连。质地、口感完全不输外面卖的,惟一的不同是,香味没有那么重,原因嘛,你懂的。
  • 第六步:吐司模具内刷食用油,将三个小面团分别按压,挤出气体,卷好放入模具内
  • 菜谱标签:烘焙面包
    相关食材:酸奶吐司

    酸奶吐司菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【西山豆角】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸奶吐司。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜