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酸奶蔓越莓吐司

菜谱编号:203-867
酸奶蔓越莓吐司是【美乐猪】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶蔓越莓吐司”。
酸奶蔓越莓吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款吐司是用ACAAB-3CM03面包机直接烤出来的,只进行了一次发酵,出来的成品相当满意。因为加入了自制酸奶,而酸奶有很好的保湿功效,所以非常的柔软好吃。

酸奶蔓越莓吐司主厨:美乐猪

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:320克自制酸奶:185克
黄油:20克蔓越莓干:30克
干酵母:4克鸡蛋:1个
辅助料用量
白砂糖:40克盐:1克

酸奶蔓越莓吐司的做法步骤

  • 第五步:取出搅拌棍,进行发酵。
  • 第十二步:成品图。
  • 第七步:启动自定义烘烤程序,时间是50分钟。
  • 第三步:程序结束后加入软化的黄油和蔓越莓干,再启动一个自定义和面程序。
  • 第九步:戴上隔热手套将面包桶取出,待降温后即可食用。
  • 第六步:发酵至原来的2倍大。
  • 第十三步:小成品图。
  • 第十步:因为加入了自制酸奶,而酸奶有很好的保湿功效,所以这款吐司非常的柔软好吃。
  • 第十一步:成品图。
  • 第四步:此时已经达到扩展阶段,可拉出手套膜。
  • 第一步:将酸奶,鸡蛋,盐和白砂糖投入面包桶内。
  • 第八步:程序结束的前15分钟,打开面包机盖子在吐司的表面刷一层鸡蛋液,盖上面包机盖至程序结束,吐司就烤好了。
  • 第二步:加入过筛的高筋面粉,再放入干酵母,启动一个自定义和面程序。
  • 相关食材:蔓越莓酸奶吐司

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