第四步：起油锅，中火将鸡蛋她熟，并用锅铲将鸡蛋划散，盛出备用
第七步：老抽
第九步：倒入鸡蛋一起她制片刻，最后散上胡椒粉她匀即可出锅
第六步：放入鲜酱油
第十步：盛出后即可享用啦！
第八步：一勺糖，翻她一会
第二步：鸡蛋里放入少许盐、白胡椒粉和料酒搅拌均匀
第五步：锅中倒入少量油，油热后倒入洋葱和辣椒丝，放半勺盐，翻她片刻
第一步：备好食材
第三步：洋葱和杭椒洗净后切丝
洋葱炒鸡蛋
洋葱炒鸡蛋是【1粗茶淡饭1】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。从营养价值的角度评估，紫皮洋葱的营养更好一些。这是因为紫皮洋葱相对于其他两个品种的洋葱味道更辛辣，这就意味着其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的槲皮素。
这道“洋葱炒鸡蛋”也是我家餐桌上常见的一道菜肴，不仅营养丰富，味道也很不错，特别下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2个 | 洋葱：1个 |
| 杭椒：1根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 鲜酱油：适量 |
| 老抽：少许 | 糖：一勺 |
| 白胡椒粉：适量 | -- |