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蒜蓉粉丝蒸扇贝

菜谱编号:189-348
蒜蓉粉丝蒸扇贝是【冰蓝紫羽】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉粉丝蒸扇贝”。
蒜蓉粉丝蒸扇贝
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
扇贝:6个粉丝:适量
辅助料用量
香葱:适量蒜蓉:适量
姜末:适量盐:适量
高汤:适量白糖:适量
生抽:适量红辣椒:适量

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

  • 第五步: 每个扇贝上依次放:粉丝,蒜蓉,扇贝肉。
  • 第四步: 扇贝壳中放上粉丝,粉丝用手卷一下再放不会横七竖八的影响美观。
  • 第六步:扇贝肉最上面放蒜蓉。锅中放一小块拍散的姜烧开,扇贝上锅,蒸8分钟左右即可。【锅里烧水的时候,放一块姜或者一点料酒,可以去腥。】
  • 第三步:锅里放少许油,炒香葱姜蒜,放盐,生抽,白糖,高汤,大火收干。
  • 第二步:粉丝用冷水泡软。葱姜蒜干辣椒切碎备用。
  • 第一步:扇贝洗净,去泥肠,扇贝壳刷洗干净。
  • 相关食材:扇贝粉丝

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