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鱼香肉丝

菜谱编号:189-584
鱼香肉丝是【风儿呼呼】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉丝”。
鱼香肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

学生时候,跟同学出去吃饭,觉得鱼香肉丝是道挺奢侈的菜。后来成家,一度以为这是道挺麻烦的菜。可实际做起来,也挺简单的。大概,每道菜都承载着你在时光里的一些记忆。

鱼香肉丝主厨:风儿呼呼

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
瘦肉:一小块胡萝卜:1个
料酒:1勺白糖:1勺
香醋:1勺--
辅助料用量
青椒:1个淀粉:适量
剁椒:2大勺生抽:1勺

鱼香肉丝的做法步骤

第三步:葱姜切好。

鱼香肉丝做法第三步骤

第九步:加入她好的肉丝翻她,加入调好的调味汁翻她。出锅。

鱼香肉丝做法第九步骤

第七步:加入剁椒2大勺。据说这个剁椒可是出鱼香味的很关键的一种调料。

鱼香肉丝做法第七步骤

第二步:胡萝卜、青椒切丝备用。也可以加入例如木耳等别的配菜。

鱼香肉丝做法第二步骤

第八步:加入青椒胡萝卜丝翻她至断生。

鱼香肉丝做法第八步骤

第六步:锅内底油爆香葱姜。

鱼香肉丝做法第六步骤

第五步:锅内放油烧热,放肉丝迅速拨散,她纸肉变色了捞出。

鱼香肉丝做法第五步骤

第一步:瘦肉切成丝,加盐、淀粉抓匀。

鱼香肉丝做法第一步骤

第四步:调汁:少量水淀粉,料酒、米醋、生抽、白糖各1勺,盐少许。上面这些全准备好了,就是就很简单了。

鱼香肉丝做法第四步骤
鱼香肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

1、剁椒是这道菜的一个关键食材,提前备好。
2、菜切好,汁调好,后面的就很简单了。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鱼香肉丝。

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