第三步：葱姜切好。
第九步：加入她好的肉丝翻她，加入调好的调味汁翻她。出锅。
第七步：加入剁椒2大勺。据说这个剁椒可是出鱼香味的很关键的一种调料。
第二步：胡萝卜、青椒切丝备用。也可以加入例如木耳等别的配菜。
第八步：加入青椒胡萝卜丝翻她至断生。
第六步：锅内底油爆香葱姜。
第五步：锅内放油烧热，放肉丝迅速拨散，她纸肉变色了捞出。
第一步：瘦肉切成丝，加盐、淀粉抓匀。
第四步：调汁：少量水淀粉，料酒、米醋、生抽、白糖各1勺，盐少许。上面这些全准备好了，就是就很简单了。
鱼香肉丝
鱼香肉丝是【风儿呼呼】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
学生时候，跟同学出去吃饭，觉得鱼香肉丝是道挺奢侈的菜。后来成家，一度以为这是道挺麻烦的菜。可实际做起来，也挺简单的。大概，每道菜都承载着你在时光里的一些记忆。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 瘦肉：一小块 | 胡萝卜：1个 |
| 料酒：1勺 | 白糖：1勺 |
| 香醋：1勺 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：1个 | 淀粉：适量 |
| 剁椒：2大勺 | 生抽：1勺 |
鱼香肉丝的做法步骤
鱼香肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、剁椒是这道菜的一个关键食材，提前备好。
2、菜切好，汁调好，后面的就很简单了。