当前位置:首页 > 菜谱大全 > 蜂蜜小面包

蜂蜜小面包

菜谱编号:189-693
蜂蜜小面包是【美乐猪】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜂蜜小面包”。
蜂蜜小面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蜂蜜小面包,吃过一次就会爱上的一款面包,因为添加了蜂蜜,所以特别的柔软,而且还可以延长面包的老化,烤好后的第三天还是柔软如初,拿上一个,慢慢的撕着吃,美味极了!

蜂蜜小面包主厨:美乐猪

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:290克黄油:25克
干酵母:4克鸡蛋液:35克
清水:125克白芝麻:少许
辅助料用量
细砂糖:35克蜂蜜:40克
盐:2克--

蜂蜜小面包的做法步骤

  • 第八步:放入烤箱中,旁边放一杯清水,启动发酵功能。
  • 第十二步:成品图。
  • 第十步:送入事先预热好的烤箱中层,上下管同时加热,温度调节为165度,时间25分钟。
  • 第十一步:上色之后加盖锡纸,出炉后晾凉即可食用
  • 第五步:由上往下卷起,收口捏紧,一分为二。
  • 第四步:取一面团,擀成滴水状。
  • 第一步:将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机,启动一个和面程序。
  • 第七步:同样方法做好其他的面团,放入不粘的8寸圆模中。
  • 第二步:一个和面程序结束后,放入软化的黄油,再启动一个和面程序,此时已经达到扩展阶段,进行基础发酵。
  • 第九步:发酵好后刷一层蛋白液(分量外)。
  • 第六步:平的那端粘上白芝麻。
  • 第三步:发酵至原来的2倍大,取出排气,分割成8等分,揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 蜂蜜小面包做法技巧/窍门/补充说明:

    请根据自家烤箱的脾性调节温度;面粉的吸水性不同,可先预留10克水;清水可以换成定量的牛奶;因为面粉中加入了蜂蜜,比较容易上色,所以表面最好刷蛋白液。

    相关食材:面包蜂蜜

    蜂蜜小面包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【美乐猪】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蜂蜜小面包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜