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椰汁西米露

菜谱编号：019-008

椰汁西米露是【A_bingni】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰汁西米露”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今日闲来无事，就想着把之前煮过的一份甜点上传上来，让大家分享一下哦！

因为那个时候做得太匆忙了，细节图全部都没拍呢！只拍到了成品图哦！虽然比较耗时间，不过感觉还是蛮简单的。

椰汁西米露主厨：A_bingni

第二步：芋头去皮，洗净，切成两半，待水烧开后放上蒸格，再放入两半芋头下去蒸，大概蒸二十分钟，芋头就熟啦。

第五步：待西米步骤全部完成时，芋头也差不多可以出锅了，等稍微凉了点，再拿来切成丁状备用。

第七步：好了，这个就是做好的成品了，大家感觉如何呢。

第三步：在蒸芋头的同时，再拿另外一个锅，倒入适量的水烧开，然后倒入100克西米下去煮，在煮西米时切记不停地搅拌，以免糊锅。

第四步：煮西米大概要煮十分钟左右，西米本来是白色的，待西米煮至中间剩一小圆点的白点时关火，再盖上锅盖，焖3~5分钟，这样西米就会变得全透明啦（全透明就代表西米已经煮熟了哦）。然后用漏勺将西米捞出，用凉水冲一下，放着备用。

第六步：接下来，把煮西米的锅里的水倒掉，洗干净，擦干，再重新放到煤气灶上，开火。锅中倒入椰子汁，煮开，再倒入西米和芋头丁，如果觉得不够甜，可以再加些糖，调至自己的口味即可。

第一步：锅中放适量水，大火烧开，在等待水烧开的过程中，我们还可以做其他的料理准备。

相关食材：椰汁西米

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