第七步：柠檬汁，继续熬煮
第四步：放入料理機中打碎
第八步：将泡沫撇出
第五步：将打碎的菠萝倒入锅中，同時放入冰糖碎，中火加热，用锅铲不停的搅拌
第九步：接近粘稠状時转为中小火慢慢熬煮，一直煮到自己喜欢的粘稠度即可
第一步：去皮菠萝一个
第三步：菠萝切成小块后，用盐水浸泡20分钟
第十步：做好的果酱放凉后装入干净的瓶中密封冷藏保存！
第二步：将菠萝硬芯切除
第六步：开锅后放入盐
菠萝果酱
菠萝果酱是【1粗茶淡饭1】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝果酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
菠萝一直都比较爱吃，它不仅味道香甜，营养价值也颇高。现在正是菠萝大量上市之际，大小水果摊上都有卖，老远就能闻到菠萝香甜的味道。
这馋劲一上来挡也挡不住，这不，前段时间做的草莓酱才吃完，这又开始馋上菠萝酱了，还好本人对制作美食从来都不嫌麻烦，喜欢倒腾，因为只有自己做的才是最好、最健康的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 菠萝：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖碎：120克 | 柠檬汁：20克 |
| 盐：1克 | -- |
菠萝果酱的做法步骤
菠萝果酱做法技巧/窍门/补充说明：
1、没有冰糖也可以用白糖，糖的量可以根据自己口味来调节
2、果酱里加入柠檬汁，可以起到调整酸度、杀菌防腐、增加果香和提高光泽度的作
3、做好的果酱盛入无油无水的干净瓶罐内，密封好后放进冰箱冷藏保存，不过一次也不要做太多，毕竟没有防腐剂，保存时间不会太长
答配菜谱：果酱与菠萝的做法