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十三香龙虾

菜谱编号:190-602
十三香龙虾是【羽小艾的美食厨房】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“十三香龙虾”。
十三香龙虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

十三香的香味弥漫又是一季吃龙虾的季节

十三香龙虾主厨:羽小艾的美食厨房

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
龙虾:1000克香叶:两片
桂皮:一片白芷:一片
丁香:一个郫县豆瓣:四分之一袋
小茴香:一勺青椒:一个
辅助料用量
葱:半根姜:一块
蒜:半头生抽:两勺
蚝油:两勺盐:若干
鸡精:一勺红辣椒:8个

十三香龙虾的做法步骤

  • 第九步:成品
  • 第八步:收汁之前按照自己的口味添加盐,这时把耗油和青椒放进去,翻炒一会慢慢收汁,最后出锅前放鸡精就好了。
  • 第四步:先炒香郫县豆瓣
  • 第七步:烧二十分钟左右,三五分钟翻一次锅 把生抽放进去
  • 第六步:加入龙虾翻炒 再加入一整瓶啤酒
  • 第三步:葱姜蒜香叶桂皮等放入碗里待用
  • 第一步:龙虾洗干净 刷好待用
  • 第五步:把除去生抽和耗油盐鸡精以外的料全部放入
  • 第二步:郫县豆瓣
  • 十三香龙虾做法技巧/窍门/补充说明:

    龙虾选用的是青壳虾黄多还很干净

    相关食材:龙虾十三香

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