苦瓜鸡蛋饼
苦瓜鸡蛋饼是【果味小匠】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜鸡蛋饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“苦瓜鸡蛋饼，成本低廉，营养丰富，美味可口，制作简便，常见的家常菜，具有以下的功效：1·促进饮食、消炎退热；2·防癌抗癌；3·降低血糖；是小家庭理想的菜肴之佳品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：3个 | 苦瓜：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克 | 糖：2克 |
| 五香粉：少许 | 水：10克 |
苦瓜鸡蛋饼的做法步骤
苦瓜鸡蛋饼做法技巧/窍门/补充说明：
倒入鸡蛋苦瓜液进锅里煎时，一定要调至小火或关掉，这样不易煎糊；
煎的过程中，慢慢的晃动锅，鸡蛋饼完全成型并不沾在锅底，就可以颠勺反面了；
适合现做现吃，这样外皮酥脆，口感较好。
答配菜谱：苦瓜与鸡蛋的做法