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腊鱼梅菜

菜谱编号:019-108
腊鱼梅菜是【籣草児】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊鱼梅菜”。
腊鱼梅菜
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
梅干菜:适量腊鱼:2块
腊肠:1根--
辅助料用量
红椒:1个青椒:1个
洋葱:适量姜:小块
蒜:3瓣--
调味料用量
油:1茶匙盐:适量
生抽:适量胡椒:1茶匙
秘制辣椒:1茶匙--

腊鱼梅菜的做法步骤

  • 第九步:加入适量的凉水,秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀,水开后焖煮5分钟。
  • 第三步:腊鱼剁小块,冲洗干净,沥水备用。
  • 第四步:青红椒、洋葱切小段。
  • 第十步:倒入青红椒、洋葱,炒至断生,调好味即可。
  • 第一步:梅干菜用冷水泡发。
  • 第八步:再加入梅菜,炒匀。
  • 第六步:锅中油烧热,爆姜片,下腊肠煸炒出油。
  • 第二步:泡好的梅菜洗净、切段。
  • 第七步:腊肠拨一边,下腊鱼炒匀。
  • 第五步:姜切片,蒜拍破;腊肠切片。
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