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梅菜炒鸡蛋

菜谱编号：440-550

梅菜炒鸡蛋是【钱钱de餐桌】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅菜炒鸡蛋”。

第九步：炒至金黄，用锅铲敲碎（如图）。

第十九步：成品图

第十五步：倒入鸡蛋，翻炒均匀。

第十一步：锅内下油，放入，辣椒，蒜米，姜丝及青蒜头，爆炒出香味。

第六步：锅内放入梅菜，炒干水分（锅内无需放油，干炒）。

第七步：炒干的梅干菜盛出备用。

第十七步：成品图

第一步：备好图中材料。

第五步：其他材料如图切备好。

第二十步：成品图，超级无敌下饭。

第十六步：加入青蒜叶及蚝油，调味即可。

第十步：盛出备用。

第十八步：成品图

第十二步：加入梅菜，适量酱油（梅才盐味已够，只需要放少于酱油调味即可）。

第十四步：大火焖干。

第四步：整理好的干辣椒（省略此步骤也可，个人喜欢菜品看起来干净无杂质）。

第八步：锅内下油，放入鸡蛋。

第三步：干辣椒，剪丁，泡入水中，去除多余的辣椒籽。

第二步：梅菜切丁，重复浸泡清洗（4-5次左右）把盐或者泥沙清洗干净。

第十三步：倒入半碗清水。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：鸡蛋

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