自制苹果果酱
自制苹果果酱是【果味小匠】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制苹果果酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鲜嫩淡黄的苹果果肉经过糖渍熬煮,
宛如晶莹闪耀的黄色宝石,
滴出蜜来的果肉美味,通通收在这一罐果酱里;
爽脆多汁的红富士,单一芳醇的清新口感;
精心、细心只为这一口,苹果果酱;
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
红富士苹果果肉:600克 | 柠檬汁:35克 |
冰糖:320克 | -- |
辅助料用量 | |
凉开水:150克 | -- |
自制苹果果酱的做法步骤
自制苹果果酱做法技巧/窍门/补充说明:
1·材料选择:购买苹果时,注意不要挑选果香过于浓郁的苹果,因为苹果在九成熟时即会散发出清香的果香味,而当果香过于浓郁时,苹果已经熟过了,便不容易煮出果胶;
2·处理果皮:若想连同果皮一起熬煮果酱以增加口感,但又担心国蜡或农药残留,可以使用双手可接受的温热水来清洗果皮。
答配菜谱:苹果与果酱的做法