【奶香玉米饼】

第七步： 翻面后，再继续中小火加热20~30秒，煎至自己喜欢的颜色，就可以出锅啦。出锅后可以先放在镂空的晾网上晾凉。吃的時候可以根据自己喜欢，淋上蜂蜜，糖浆，果酱，或者配上咸味酱料也可。

第五步：将不粘锅中抹一层薄油，中小火加热。然后取一勺面糊，倒入锅中，整成圆形。炒用的就是家里平時喝汤的汤勺，一平勺就行；

第三步：大约30分钟左右，面糊体积膨胀，表面会有许多气泡孔基础发酵结束；

第四步：用筷子搅拌一下面糊，会产生许多的大气泡。这个時候可以闻一闻，面糊是微微发酸的。如果味道很酸，那么有可能是发过头了，可以加一小捏食用碱在面团中混合均匀；

第二步：缓缓加入牛奶，边加边搅拌，直至将材料完全拌匀，成为比较稠的，可以稍稍流动的面糊。盖上保鲜膜，放在温暖处进行基础发酵；

第一步： 将玉米粉，普通面粉，盐，速发干酵母一起放入盆中，注意盐和酵母不能直接接触。如果要加糖的话，也在这一步加入；

第六步：中小火加热，大约30秒~1分钟左右，面饼表面会出现许多泡泡，同時会有泡泡破裂。用锅铲沿着边缘轻轻推动面饼，可以很轻易的移动面饼，此時翻面；